193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» 7 secrete pentru un tort delicios

7 secrete pentru un tort delicios

      Trimite pe mail Printeaza
7 secrete pentru un tort delicios
Uneori dorim sa ne incercam talentele in bucatarie, poate chiar sa facem un tort pentru familie sau pentru cineva in mod special si dorim ca acesta sa fie super delicios. Insa nu intotdeauna dorintele noastre sunt ascultate si de cele mai multe ori dupa ce reusim sa umplem bucataria cu fum, facem rapid o comanda la cea mai apropiata cofetarie. In randurile de mai jos sunt cateva sfaturi ce va vor ghida in a obtine un tort foarte bun.

1. Fructele si siropul din fructe
Adauga intre balturile tortului fructe (in special bananele si portocalele) acestea dau savoare si o consistenta delicioasa, iar pentru a insiropa blaturile apelati cu incredere la sucul obtintul din fructe.

2. Hartia de copt
Aceasta nu trebuie sa lipseasca mai ales atunci cand pui blatul pentru tort la copt, hartia se pune in tava in care se va adauga compozitia. Ea ajuta ca aluatul sa nu se lipeasca de tava, elimina golurile nedorite din forma tortului si poti astfel sa scoti tortul cu usurinta cand e gata (nu uita, indeparteaza hartia dupa ce blatul sa racit).

3. Temperatura
Atentie sa menti o temperatura constanta nu foarte ridicata pentru a evita ca partea exterioara sa se coaca, dar in interior aluatul sa fie inca crud, sau ca blatul sa se arda. Supravegheaza in permanenta tava de copt pentru a fi sigura ca acesta creste cum trebuie.

4. Nu-l lasa in cuptor mai mult decat trebuie
In primul rand tortul nu este cozonac asa ca nu astepta ca, culoarea lui sa devina maronie ca un semn ca blatul este copt. Culoarea ce arata ca acesta este gata este de galben-auriu, iar cand se obtine acesta culoare deschide cuptorul si cu ajutorul unei scobitori inteapa blatul, daca acesta se poate scoate cu usurinta si nu ramane nici o firmitura de aluat lipita de betisor inseamna ca este gata.

5. Lasa-l 10 minute
Dupa ce este gata si il scoti din cuptor lasa-l pentru cel putin 10 minute pentru a se raci si astfel compozitia sa isi intareasca structura inainte de a-l taia, altfel risti ca atunci cand il tai sa se rupa bucati de blat stricand forma acestuia.

6. Glazura de faina
Foarte putine persoane stiu de acest truc folosit de bucatarii profesionisti, dureaza doar cateva minute dar merita efortul. Se pun cateva linguri de faina intr-un bol si apoi se adauga apa cat sa se obtina o compozitie foarte usoara, cu aceasta se unge tot tortul. Glazura de faina este un strat protector pentru tort mai ales daca acesta este facut cu ceva timp inainte de fi servit, este si o baza ideala pentru compozitia ce va fi pusa atat in interior dar si pentru frisca sau ciocolata cu care este acoperit si ce va fi ca un lipici ce il va mentine, nepermitand glazurii sa se prelinga de pe tort stricand astfel aspectul.

7. La frigider cu tine
Dupa ce este imbracat, aranjat, cosmetizat cu tot ce trebuie, pentru ca acest tort sa arate excelent trebuie pus la frigider pentru cateva ore bune inainte de a fi servit, pentru ca structura sa se intareasca si totodata pentru a permite diferitelor arome sa se amestece iar atunci cand va fi servit sa se poata taia cu usurinta.





Postat de Raluca Rusu pe data de 2009-01-19 Vizualizari: 10180


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 7 secrete pentru un tort delicios, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Martipan
Martipan
Martipanul nu este un condiment propriu-zis ci o pasta preparata din praf de migdale amestecat cu za...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Omul trebuie sa manance pentru a trai, nu sa traiasca pentru a manca"
Benjamin Franklin
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro