Excesul de carbohidrati poate compromite orice dieta!

Se pare ca destul de multe dintre persoanele supraponderale au dezvoltat in timp si o dependenta nociva fata de carbohidratii din alimente, iar acest lucru poate conduce in timp la suprasaturarea organismului, care nu va mai sti sa proceseze corect carbohidratii, rezultatul fiind mai intotdeauna o crestere artificiala a nivelului de insulina de peste zi si concomitent o crestere a apetitului alimentar.

In special zaharul rafinat, prezent in foarte multe preparate, are un rol negativ in ce priveste cresterea artificiala a apetitului alimentar, printr-un aport marit de produse bogate in zahar unele persoane incercand de fapt sa compenseze lipsa grasimilor din alimentatie, dar ajungand la dezechilibre la fel de grave ca si cele generate de aportul marit de grasimi. In plus, carbohidratii din alte alimente vor suplini si acestia o dieta saraca in grasimi, avand insa cam aceleasi efecte negative asupra cresterilor in greutate.

Orice dieta echilibrata, care sa permita si controlul bun al greutatii corporale va trebui sa acorde o atentie marita nu doar la reducerea grasimilor din meniul zilnic, dar si la o reducere a carbohidratilor, prezenti atat in preparatele bogate in zahar cat si in alte produse precum cartofii, orezul, painea alba, pastele fainoase, unele fructe mai dulci si alte alimente care ofera pe moment o stare de satietate.

Multi se tem insa ca, procedandu-se astfel, nu prea mai ramane cu ce sa incropesti un meniu cat de cat variat, dar se uita faptul ca exista pe piata si multe produse naturale din care se pot prepara mese delicioase, dar si sarace in grasimi si carbohidrati. Aici pot fi amintite lactatele degresate, iaurtul, legume precum varza, morcovii, rosiile, fasolea, mazarea, zarzavaturile, carnea de peste si de pasare, dar si carnea de vita sau de porc, fara grasime, condimentele proaspete precum si alte produse bogate in proteine si fibre alimentare si nicidecum incarcate in exces cu carbohidrati.

Daca se poate reduce simtitor atat aportul zilnic de grasimi si zahar cat si de carbohidrati cu siguranta se vor inregistra nu doar scaderi in greutate, dar si o crestere a starii generale de sanatate. Aportul moderat de proteine, obtinute atat din carne fara grasime cat si din legume si oua, este benefic atata vreme cat nu se exagereaza, iar senzatia de satietate va veni mult mai usor astfel decat daca se consuma produse bogate in zahar si carbohidrati.

Unii mai spun ca nivelurile de energie de peste zi pot fi sustinute destul de usor si ieftin prin mesele bogate in carbohidrati, si este foarte adevarat, dar a se retine si faptul ca in prezent foarte multe persoane duc o viata mai degraba sedentara si nu fac nici miscare si de aceea ei nu reusesc sa isi mai controleze usor arderile din organism sau apetitul alimentar.

Este deci de preferat in asemenea situatii sa se opteze, alaturi de diminuarea aportului de grasimi si zahar, si pentru o reducere stiintifica a carbohidratilor din dieta, numai astfel putandu-se apoi inregistra si scaderi constante in greutate, de dorit in special in cazul supraponderalilor si a celor care duc un stil de viata sedentar.