Seminte de mac

Foarte cunoscute pentru cei mai multi dintre noi semintele de mac nu sunt, asa cum cred unii, originare doar din China, dar au capatat acolo o proasta reputatie fiind folosite la prepararea drogului numit opiu. Macul este gasit pe o arie foarte larga incepand cu aria Marii Mediterane si cotinuand cu Asia Mica si India, China si Iran. In prezent cei mai mari producatori sunt Olanda si Canada.

Semintele de mac sunt des folosite in alimentatie fie pentru a aromatiza painea de consum, duciurile si prajiturile, fie chiar pentru a da un gust deosebit sosurilor, carnii de peste, zarzavaturilor sau pastelor. In anumite zone culinare semintele de mac chiar pot fi macinate pentru a fi mai bine introduse in compozitiile alimentare dorite. Gustul macului este usor asemanator aceluia al nucilor si ceea ce e periculos este faptul ca nu iti trezeste instinctul de aparare daca il consumi in cantitati mai mari. De aceea este bine sa se acorde maxima atentie acestui lucru intrucat macul poate genera dezechilibre de sanatate.