Salata de fructe e, poate, desertul cel mai usor de preparat. Alegi cateva fructe, fie proaspete, fie conservate sau uscate, storci zeama unei lamai, pui putina frisca, ciocolata si inghetata, ornezi cu bombonele mici si gata. Indiferent, insa, de ce anume vrei sa incorporezi in salata, e bine sa respecti cateva lucruri.

In primul rand, asigura-te ca ai un fruct sau doua cu aroma si gust mai puternice decat celelalte. Daca vrei o salata mai acrisoara, pune mai multe portocale sau mandarine; pentru un gust dulce alege banana, pepene rosu etc. Un desert cu mai multe arome il poti pregati din capsuni, afine, kiwi, struguri, nectarine, portocale, piersici, pere etc.

Apoi, spala fructele foarte bine si lasa-le la scurs. Cand sunt aproape uscate, ia-le pe rand si taie-le la dimensiunea dorita, de preferinta potrivit spre mica. Dupa ce ai terminat cu toate, pune-le pe un platou mai mare, incercand sa te joci putin cu nuantele cromatice. Pentru a evita oxidarea, toarna putina zeama de lamaie. Cine doreste, poate adauga si un strop de alcool.

Important de stiut este faptul ca salata de fructe poate fi pregatita in orice moment al anului, bineinteles cu ceea ce gasesti la momentul respectiv in piete si supermarketuri.
Poate ca salata proaspat pregatita ne face cu ochiul, dar e bine sa o dam la rece macar o ora, pentru ca fructele sa absoarba din aroma.

Alte lucruri bine de stiut:
- gustul unei salate perfecte e dat de fructele cat mai proaspete;
- cel mai bun indulcitor este zaharul brun, dar poti pune si miere de albine;
- un plus de gust e dat si de dressing, pe care il poti pregati din miere de albine, oua si suc de fructe;
- indiferent de combinatie, e bine sa pui un fruct de o culoare contrastanta;
- frisca facuta in casa este mult mai buna si mai sanatoasa decat cea din comert;
- la final se pun fructele care se zdrobesc mai repede, pentru a-si pastra cat de cat forma;
- nu te opri numai la 2-3 fructe, incearca mai multe si, daca poti, chiar si dintre cele mai exotice;
- daca nu pregaesti salata pentru copii, atunci ii poti adauga 4-5 picaturi de lichior, vin sau, de ce nu, sampanie;
- o idee interesanta e sa servesti salata intr-o jumatate de pepene galben sau un ananas scobit.

Autor:  Alina Tibichi