Site coolinaria.ro

Semintele de dovleac - beneficii pentru sanatate


Semintele de dovleac - beneficii pentru sanatate Cel mai adesea le cumparam gata prajite sau coapte din magazine. Cu sau fara sare, cu arome sau simple, semintele de dovleac sunt preferate atunci cand ne uitam la un film sau avem chef sa rontaim ceva. Putini dintre noi stiu, insa, ce beneficii au pentru sanatate.

Iata mai multe informatii despre semintele de dovleac:
- contin: acizi grasi omega-3, omega-6, fosfor, mangan, fier, vitamina K, zinc (eficient in lupta cu osteoporoza), vitamina E, vitamine din complexul B (tiamina, riboflavina, niacina, acid pantotenic etc.), proteine (100 g seminte = 30 g proteine), magneziu (100 g seminte = 92% din doza zilnica recomandata de magneziu). In plus, datorita acestora, ne protejeaza de inflamatii si infectii;

- contin fitosteroli, despre care se stie ca reduc nivelul colesterolului rau. Tot fitosterolii lupta si impotriva dezvoltarii celulelor canceroase;
- semintele de dovleac contin vitamine, minerale si aminoacizi indiferent ca sunt fierte, coapte sau consumate crude;

- L-triptofanul din semintele de dovleac atenueaza simptomele depresiei si asigura un somn odihnitor (triptofanul este convertit in niacina si serotonina);
- potrivit unor studii, semintele de dovleac previn formarea pietrei la rinichi;
- reduc inflamatiile cauzate de artrita, dar fara aparitia efectelor secundare ale medicamentelor antiinflamatorii;

- se folosesc, in general, ca medicament natural pentru tratarea teniei si a altor viermi paraziti. Cateva cercetari au aratat ca au efect si impotriva unor viermi contractati de la melci;
- conform unor studii, extractul de seminte de dovleac imbunatateste functionarea vezicii urinare la animale;

- semintele de dovleac trebuie consumate moderat. Intrucat au cantitati mari de grasimi, pot duce la aparitia kilogramelor in plus;
- uleiul din semintele de dovleac reface elasticitatea prostatei;
- citeste cu atentie eticheta atunci cand cumperi ulei din seminte de dovleac. Evita-l pe cel care este amestecat cu ulei de floarea-soarelui!

Ce nu stiai despre semintele de dovleac
- cele mai vechi seminte de dovleac au fost descoperite in Mexic si dateaza din anul 7.000 i.Hr.;
- triburile nord-americane au fost primele care au descoperit ca semintele de dovleac au proprietati medicinale;

- in Mexic sunt numite pepitas si reprezinta o marca a bucatariei mexicane;
- cu cat se invechesc, cu atat scade continutul de nutrienti;
- 100 g de seminte contin in jur de 560 calorii.

Autor:  Alina Tibichi