De retete culinare cu bere sau vin sigur ai auzit. Poate ca ai incercat macar una sau doua. Ce-ai zice sa testezi si o reteta cu vodka? Suna ciudat, mai ales stiind concentratia de alcool, dar e destul de tentant.

Ce e bine sa stii despre vodka:
- nu contine: carbohidrati, grasimi, fibre, proteine, colesterol;
- are in structura apa si alcool etilic;
- prin fierbere, se evapora alcoolul; cu cat mai mult alcool este evaporat, cu atat contine mai putine calorii;

- toata savoarea sta in alcool, asadar nu trebuie lasata sa fiarba de tot;
- consumul de alcool, in cantitate moderata, stimuleaza metabolismul;
- 100 g vodka = 231 calorii.

Cel mai adesea, in afara de cocktail-uri, se pregateste sos de vodka. Pentru acest sos italian ai nevoie de: pasta de tomate, vodka si ierburi italiene. La reteta de baza se pot adauga si alte ingrediente.

Iata alta idee de a gati cu vodka:
Ingrediente:
1 ceapa dulce mare, tocata, 5 catei de usturoi taiati marunt, 3 linguri de ulei de masline extravirgin, rosii zdrobite, 280 ml vodka, 600 ml smantana, 4 linguri de busuiosc proaspat tocat, pasta de tomate, piper, sare.

Mod de preparare:
Se soteaza mai intai usturoiul si ceapa in uleiul de masline. Cand au capatat o culoare translucida se pun vodka si rosiile zdrobite si se lasa pe foc o jumatate de ora sau pana cand s-a evaporat tot alcoolul. Se adauga apoi smantana si busuiocul si se amesteca.
Cine doreste sa subtieze compozitia, acum poate sa puna si pasta de tomate. Dupa inca o jumatate de ora, timp in care mixul fierbe la foc mic, se potriveste de piper si sare. Se indeparteaza de caldura si se serveste cu paste penne si parmezan ras.

6 idei de retete cu vodka
1. Paste in sos de vodka picant
Ingrediente pentru sos: oregano, vodka si un varf de cutit de chili.
2. Paste linguine cu chorizo si scoici.
3. Scoici cu lamaie si vodka.

4. Creveti in vodka.
In combinatie cu usturoi, vodka si chili, crevetii se fragezesc.
5. Prajitura cu ricotta, vanilie, portocala si, bineinteles, vodka.
6. Tarta ganache cu ciocolata.
Pentru un gust mai intens, pune si vodka in reteta clasica.

4 cocktailuri cu vodka
1. Cocktail Hannibal Lecter.
Ingrediente: vodka, gheata, Lillet Blanc si coaja de lamaie.
2. Cocktail Disco Dancer.
Ingrediente: suc de portocale, Galliano, vodka, gheata, suc carbogazos rece, portocala amaruie.
3. Vodka cu miere si ovaz.
4. Cocktail Sunshine.
Ingrediente: vodka, sofran si cardamom.

Autor:  Alina Tibichi