Deja incep pregatirile pentru masa festiva de Craciun. Gospodinele se gandesc la numarul de invitati pe care ii vor avea, la cumparaturi, retete etc. Ne-am obisnuit sa gatim tot felul de bunatati si chiar sa facem mici excese culinare.
Masa de Craciun, insa, poate fi mai sanatoasa! Pentru a avea grija de starea noastra generala trebuie sa renuntam la anumite obiceiuri alimentare.

Iata cateva sfaturi utile in acest sens:
- nu inveli carnaciorii in aluat sau bacon. Pregateste-i la gratar pentru a avea cat mai putine grasimi;
- serveste prajituri cu orez si turtite de ovaz in loc de nuci sarate sau chipsuri;
- renunta la mancarurile cu creme sau crema de branza. Alege retete pe baza de rosii, cum ar fi sosul salsa, sau amesteca ierburi tocate marunt cu iaurt cu putine grasimi;
- pregateste sosuri sanatoase, cum ar fi Satsuma;
- alaturi de friptura pune multe legume, indulcite putin cu miere de albine;
- pregateste garnituri din varza rosie, nuci, morcovi si pastarnac;
- rumeneste cartofii in putin ulei de masline si cu diverse ierburi;
- pregateste sosuri simple.

Reteta sos de merisoare (fara gluten, cu putine grasimi)
Ingrediente
suc de portocale, zahar, merisoare.
Mod de preparare
Amesteca zaharul cu sucul de portocale si adu-le in punctul de fierbere. Pune apoi merisoarele si lasa-le sa fiarba la foc mic maximum 10 minute. Pe masura ce se raceste, se va ingrosa. Se tine in frigider si se serveste la temperatura camerei.

Gustari sanatoase pentru Masa de Craciun
- tarte din aluat filo;
- carne de pui marinata in loc de carne data prin pesmet;
- sushi cu somon in loc de crema de branza si somon;
- chipsuri tortilla in loc de chipsuri sarate;
- covrigei in loc de alune sarate;
- vin fiert (pregatit cu suc de portocale) in loc de vin rosu;
- jeleu de fructe in loc de fructe in martipan;
- migdale in loc de nuci de macadamia;
- coaja de portocala cu ciocolata in loc de ciocolata cu portocale;
- sos salsa in loc de sos cu smantana si arpagic.

Autor:  Alina Tibichi