Masa de Craciun e asociata mai intotdeauna cu reuniuni de familie, petreceri cu prieteni intorsi de departe s.a.m.d. Aerul festiv, atmofera de sarbatoare, cadourile si bucuria revederii alcatuiesc magia acelor clipe. Dar nu numai musafirii trebuie sa se simta bine. Pentru ca totul sa fie perfect si pentru a avea parte numai de momente frumoase, gazda trebuie sa se pregateasca din timp. Intrucat totul are loc in jurul mesei festive, iata cateva sfaturi utile:

- curata bine frigiderul inainte de Craciun. Sorteaza produsele care iti trebuie pentru masa festiva si pune-le separat. Astfel, nu vei pierde timp cautandu-le;
- asigura-te ca ai toate accesoriile de bucatarie care iti trebuie;
- gandeste-te la ce anume vrei sa gatesti. Cauta retete interesante, vino cu idei ingenioase.

Atentie! Ajunul Craciunului nu e tocmai ziua potrivita pentru a testa retete. Incearca-le din timp. Astfel, vei vedea daca iti reusesc si daca ai la indemana tot ce iti trebuie!

- pregateste cu mare atentie lista de cumparaturi. Imparte alimentele in doua categorii: perisabile si neperisabile. Pe cele din a doua categorie le poti lua chiar si cu cateva saptamani inainte;
- gandeste-te bine de ce ai nevoie si de unde poti cumpara. Daca lasi totul pe ultima suta de metri e foarte posibil fie sa nu mai gasesti, fie sa se scumpeasca;
- hotaraste-te daca preferi bufetul suedez sau sa o faci pe-a chelnerul;
- axeaza-te pe felul principal, iar in functie de acesta alege antreul si desertul. Cand pregatesti salata, gandeste-te daca va avea arome mediteranee (cu legume la gratar) sau va contine mango si lime;

- ca sa scapi de stres, pregateste un platou cu de toate, pentru antreu, iar ca desert serveste bezele cu fructe;
- gateste ce poate fi preparat cu 1-2 zile inainte. Unele sosuri, daca sunt depozitate in cutii inchise etans, rezista pana la o saptamana in frigider;
- daca ai nevoie de ajutor, cere. Spre exemplu, pune-i pe copii sa curete cartofii, iar pe sot sa ascute cutitele;
- daca nu ai ceas de bucatarie, foloseste sticky-notes ca sa nu uiti cand ai bagat friptura la cuptor sau cat trebuie lasat aluatul sa creasca;
- pune carnea la dezghetat din timp;
- din resturile de la masa festiva, poti pregati a doua zi o salata delicioasa.

Autor:  Alina Tibichi