E vara, iar pietele abunda in fructe de sezon. De ce sa nu profiti de ele?

Daca prajituri cu mere, prune sau piersici ai tot facut, incearca niste preparate deosebite si cu pepene galben.

In amestec cu diverse ingrediente (carne, fructe de mare, condimente, alte fructe), pepenele galben este foarte gustos.
Iata cateva sugestii:

1. Salata cu carne de pui si pepene galben
Este perfecta atunci cand iti raman bucati de carne si nu stii ce sa faci cu ele.
In varianta propusa de noi, trebuie sa amesteci carnea de pui gatita cu: pepene, struguri fara seminte, telina, smantana, castane, iaurt, curry si sa asezonezi cu sare si piper.
Daca nu ai unele ingrediente, nu-i nimic. Le poti inlocui cu ananas, ciuperci, papaya etc.

2. Bile de pepene invelite in prosciutto
Ai nevoie de: zeama de lime, pepene galben, cateva felii de prosciutto si crengute de menta proaspata.
Ca sa arate cat mai bine, foloseste o ustensila speciala pentru pepene galben, ca sa-l decupezi in forma sferica.
Cand ai terminat, stropeste bilutele de pepene cu zeama de lime, apoi inveleste-le cu prosciutto si prinde-le cu crengutele de menta ca sa nu se desfaca.



3. Creveti la gratar cu pepene galben si salsa de ananas
Ce poate fi mai bun in timpul verii decat ceva preparat la gratar, mai ales daca acel ceva inseamna creveti?
Mancarea va fi si mai gustoasa daca tii crevetii la marinat peste noapte.
Mai intai trebuie sa pui la marinat crevetii intr-un mix de ghimbir, ulei si ardei iute mexican.
A doua zi amesteca ananasul cu ceapa, pepenele galben, gogosarii, menta, otetul si sarea si adauga restul de ulei, ardei iute si ghimbir.
Da la rece vreo 4 ore. Pregateste apoi crevetii pe gratar.
La final pune frunzele de salata pe farfurii, adauga sosul, iar alaturi crevetii.
Serveste cu o felie de lime si cu menta.



4. Salata de pepene galben cu ceapa, rosii si branza de capra
Poti folosi mai multe sortimente de pepene galben, dar si busuioc proaspat.
In afara de acestea mai ai nevoie de: ulei de masline, otet balsamic si sare.
Ca sa nu se simta gustul puternic, tine ceapa vreo 20 de minute in apa rece cu niste cuburi de gheata.

5. Salata de pepene galben cu castraveti si menta
In afara de aceste ingrediente, foloseste putina sare si piper.
Ca sa fie si mai buna, inainte de a o servi, tine-o in frigider cel putin o ora.



6. Salata de pepene galben cu capsuni si avocado
O poti lua la serviciu sau o poti servi drept garnitura la cina.
Ai nevoie de: pepene galben, avocado, capsuni, miere de albine, otet de cirese sau vin rosu, menta proaspata tocata, piper, sare, spanac, seminte de susan.
Amesteca foarte bine sarea cu mierea, otetul, piperul si menta.
Pune spanacul pe mai multe farfurii.
Acopera-l cu felii de avocado si pepene galben (asezate alternativ), adauga mixul pregatit anterior si decoreaza cu semintele de susan si cu capsuni.

7. Supa de pepene galben
Ingrediente: castraveti, 3 lamai stoarse, cidru, zahar granulat, pepene galben, apa rece, sare kosher, piper negru
Inainte de servire, pune supa in boluri racite si decoreaza cu felii de castraveti.



8. Inghetata de pepene galben cu mere
Renunta la zahar in favoarea sucului de mere, iar ca sa inviorezi gustul, adauga putina zeama de lime.
Pentru decor sunt ideale fructele de padure, dar si smochinele.

9. Tort de pepene galben si piersici
Ca sa-l gatesti repede, prepara doar crema de piersici si crema de pepene, iar blatul ia-l de la supermarket.

Bineinteles, in afara de acestea, poti incerca si alte retete cu pepene galben.
Spre exemplu, pentru o petrecere organizata la terasa, este ideal sa pregatesti un cocktail de fructe si sa-l servesti intr-un pepene galben.
Pentru cocktail ai nevoie de: piersici, mere, pere, prune etc.

Autor:  Alina Tibichi