Etapa I a dietei Montignac are drept scop reglarea alimentatiei zilnice, prin includerea in consum a unor produse si excluderea altora.

Acest lucru are legatura implicit cu reglarea functiilor pancreasului.
De ce? Pentru ca, ani la rand, ai mancat dimineata paine, gem, miere de albine si zahar, iar acestea i-au crescut sensibilitatea la insulina.
Ca sa poti slabi si sa-ti mentii apoi greutatea, trebuie sa te ocupi si de el.

Pentru ca despre dieta Montignac s-a vorbit mai mult la general, e bine sa stii cateva ceva si despre mesele in sine. Astazi aducem in discutie micul dejun.

Despre micul dejun al dietei Montignac
- este compus din: carbohidrati buni, produse lactate (branza de vaci degresata, iaurt semi-degresat), bauturi (lapte degresat, cafea decofeinizata, lapte de soia, ceai);
- surse de carbohidrati buni: paine din grau integral, gem de fructe FARA zahar, fulgi de cereale integrale, muesli FARA zahar;
- cafeaua este recomandata intrucat ajuta la cresterea secretiei de insulina;
- alimente interzise: margarina; unt; produse din lapte integral; zahar; muesli cu nuci, migdale, alune si stafide;
- daca, totusi, vrei un mic dejun dulce, alege indulcitori sanatosi, cum ar fi aspartamul.

Tipuri de mic dejun permis in dieta Montignac
1. Mic dejun cu carbohidrati "buni"
- alimente recomandate: paine din grau integral 100%, iaurt semidegresat, suc proaspat de fructe, fructe, gem fara indulcitori, cafea decofeinizata;
- alimente permise: paine din grau integral, paine din tarate, muesli, toast, ceai;
- alimente interzise: paine alba, croissante, biscuiti, miere de albine, gem, iaurt cu grasimi, branza de vaci cu grasimi, briose;
- fructe recomandate: portocale, grepfrut, kiwi, pere, mere, caise, capsuni, fructe de padure, mango, curmale, nectarine;
- fructe permise: cirese, fructe uscate, prune, nuci, curmale;
- fructe interzise: banane, fructe la conserva, fructe indulcite, struguri, salata de fructe.

2. Mic dejun britanic fara carbohidrati
Alt tip de mic dejun permis in etapa I a dietei Montignac ar fi cel britanic, cu exceptia faptului ca toate tipurile de carbohidrati, inclusiv cei buni, sunt eliminate din alimentatie. Dupa acest tip de mic dejun se recomanda o masa slaba, bazata pe carbohidrati buni.
- alimente recomandate: oua batute / fierte / prajite, omleta, bacon, carnaciori, sunca fiarta, branza, lapte degresat sau semidegresat, cafea decofeinizata;
- alimente permise: suc de fructe, lapte integral;
- alimente interzise: paine alba, biscuiti, gem, croissante, paine din grau integral.
Mici gustari intre mese: fructe, nuci, alune, migdale, o felie de branza semigresata, oua fierte.

Autor:  Alina Tibichi