Pare mai greu de crezut, dar si servirea banalului nostru ceai impune o anumita eticheta.

Ne-am obisnuit sa-l pregatim si sa-l bem pe fuga, insa odinioara era un prilej de relaxare, de evidentiere a bunelor maniere de care trebuia sa dai dovada.

Poate ca unele reguli le stim si le respectam, chiar fara sa ne dam seama. Pe altele, in schimb, nu le avem in vedere.

Iata ce presupune eticheta servirii ceaiului:
Regulile nescrise ale savurarii unei cesti de ceai dateaza din Epoca Victoriana. Ca sa fii sigur ca le respecti, axeaza-te pe invitatie si pe masa.

Invitatia. Vrei sa bei ceai cu prietenii intr-o dupa-amiaza? Invita-i. Astfel, ai ocazia sa le spui cu ce sa se imbrace ori ce sa aduca. Daca, spre exemplu, ii duci in gradina, posibil sa aiba nevoie de haine putin mai groase. Sau poate prepari reteta ta secreta de ceai, care se potriveste cu prajiturile pe care le face o prietena.
Stiai ca doamnele din inalta societate isi aduceau de acasa propriile cesti de ceai?

Masa. Nu sparge pusculita cu economii ca sa cumperi cele mai scumpe produse. Ai nevoie doar de: fata de masa simpla, servete, cesti, farfurioare, lingurite de ceai, bol cu zahar, strecuratoare si farfurie pentru lamaie.
Daca vrei sa-ti servesti musafirii cu ceva bun, atunci pune pe masa si furculite (pentru prajituri), boluri mici cu gem sau crema etc.
Dupa ce toata lumea s-a asezat, gazda toarna ceaiul, apoi ofera lapte, zahar sau lamaie. Niciodata smantana!

Cum se bea ceaiul? Niciodata nu se tine cana cu degetul mic intins, pentru ca e considerat un gest nepoliticos. Baga degetul aratator in toarta si atinge cu degetul mare partea superioara a toartei.



Bine de stiut
- inainte era obiceiul de a turna lapte apoi ceai in cana pentru a preveni craparea materialului din care era facuta ceasca. Astazi nu mai este acest pericol, asa ca poti pune ceaiul mai intai;
- niciodata nu cuprinde ceasca cu toata mana;
- sa nu bei din ceasca inainte de a scoate lingurita;

- dupa ce amesteci in ceai, pune lingurita pe farfurioara, cu manerul indreptat in aceeasi directie ca si toarta canii;
- amesteca usor in ceai. Niciodata nu-l involbura;
- sub nici o forma nu sorbi ceaiul din lingurita;
- ceaiul se inghite usor, nu zgomotos;

- nu inmuia biscuitele in ceai. E un gest mult prea primitiv;
- ceasca se umple cu ceai pe trei sferturi. Astfel, daca mai e nevoie, ai unde sa mai torni putina apa;
- farfurioara se ridica odata cu ceasca numai daca stam in picioare.
Pentru ca tot e sezonul lor, profita si pregateste un ceai de crizanteme.



Servirea ceaiului pe mapamond
Japonia. Chiar daca nu e considerat drept ofensa gestul de a pune lapte si zahar in ceai, ar trebui sa-l gusti inainte de a face acest lucru.
Argentina. Nu folosi pai (numit bombilla) pentru a amesteca in ceai. De ce? Pentru ca frunzele de ceai care plutesc ar trebui sa ramana uscate.
Maroc. Cand servesti ceai impreuna cu un negustor, nu vorbi despre afaceri si preturi decat daca ati golit canile.

China. Exprima-ti multumirea prin ciocanirea usoara cu degetul mijlociu in masa de doua ori.
India. Se considera ca este politicos sa refuzi invitatia la ceai prima data. Accepta numai dupa ce gazda insista.
In tarile arabe se serveste in cani mici, intrucat isi schimba gustul pe masura ce frunzele stau la infuzat.

Acum, ca stii regulile de baza, nu-i asa ca iti vei invita prietenele la un ceai verde cu citrice si miere?

Autor:  Alina Tibichi