Nu exista nici o indoiala ca sosul de soia e bun pentru marinate si prajire rapida. Pe langa aceasta, are si alte utilizari…

Stiai, spre exemplu, ca sosul de soia fiert poate sa dea al cincilea gust, “umami”, iar acesta intareste savoarea preparatelor?

Uite ce mai poti face cu sosul de soia in bucatarie:

1. Fierbere usoara
Pune cam 200 ml sos de soia la un litru de apa si fierbe carnea de pui. La final, adauga ghimbir si lime kaffie (fruct citric din sud-estul Asiei).

2. Prajire aromata
Acopera carnea de vita cu sos de soia ca sa-si pastreze culoarea de mahon. Carnea de pui va fi mai aromata si rumena uniform daca o gatesti cu sos de soia.

3. Gatit in stil japonez
Amesteca pasta miso cu miere de albine si cu sos de soia. Astfel obtii o pasta pentru fileurile de somon, vinete, carne de porc, tofu.

4. Supa gustoasa
Inlocuieste sarea cu sos de soia.

5. O garnitura... altfel
Vrei sa servesti niste dovleac? Pregateste o glazura din sos de soia si sos chili dulce si unge dovleacul, apoi baga-l in cuptor. E gata cand prinde o culoare aurie.

6. Burgeri deliciosi
Pune o lingurita de sos de soia la fiecare 100 gr de carne tocata de vita, apoi prajeste burgerii si pregateste-ti un sandvis gustos.

7. Sos de friptura
Vrei ceva rapid de facut, care sa dea aroma fripturii? Amesteca un sfert de lingurita de sos de soia cu cca 55 ml de apa.



8. Glazura cu portocala
Omogenizeaza sosul de soia cu gem de portocale si glazureaza carnea de pui sau de miel. Da apoi la cuptor.

9. Sos alb cremos
Amesteca putin sos de soia cu restul ingredientelor necesare pentru Bechamel.

10. Fructe servite inedit
Combina miere de albine si sos de soia, trece feliile de ananas prin mix, apoi tine-le cateva minute pe gratar, ca sa se rumeneasca.

11. Fructe nucifere
Amesteca nuci caju cu pudra chili si sos de soia, apoi pune-le la prajit.

12. Scoate in evidenta aroma de zahar ars din inghetata de vanilie cu sos de caramel
Pune o lingurita de sos de soia la un litru de inghetata si amesteca bine, apoi baga inapoi in congelator.

13. Sosul de soia completeaza aroma de drojdie din aluat
Pune-l in baza de pizza sau gogosi inainte de a adauga toppingul.



14. Reteta inedita de negresa
Amesteca 2 lingurite de sos de soia cu restul compozitiei ca sa dai mai multa savoare desertului.

15. Briose cu afine
Amesteca 2-3 lingurite de sos de soia cu compozitia de briose ca sa le faci sa para si mai dulci.

Autor:  Alina Tibichi