Site coolinaria.ro

Semintele de mac - beneficii pentru sanatate


Semintele de mac - beneficii pentru sanatate Cel mai adesea, consumam seminte de mac cand cumparam covrigi ori mancam cozonaci facuti de bunica.
Pe vremuri, intrucat era un produs care nu costa mai nimic, era folosit foarte des in bucatarie (cand se faceau paine, cozonaci, placinte etc.).
Mai putin cunoscut, insa, este faptul ca semintele de mac au multe beneficii pentru sanatate.

Semintele de mac sunt o sursa de: acid oleic, acid linoleic, fibre dietetice (100 gr seminte de mac crude = 51% din doza zilnica recomandata de fibre), vitamine din complexul B, minerale (calciu, fier, potasiu, zinc, mangan, cupru, magneziu).

Beneficii pentru sanatate
- au proprietati antioxidante;
- acidul oleic, o grasime mono-nesaturata, ajuta la scaderea nivelului colesterolului rau si la cresterea celui bun. Conform unui studiu, in cadrul caruia s-a cercetat alimentatia mediteraneana, s-a ajuns la concluzia ca acizii grasi mono-nesaturati previn afectiunile arteriale coronariene;
- o lingurita de seminte de mac inseamna 4% din doza zilnica recomandata de calciu si de fosfor (combinatia celor doua minerale este benefica pentru sistemul osos);
- fibrele stimuleaza digestia si previn probleme cum ar fi constipatia, balonarea, cancerul;

- fierul ajuta la transportarea oxigenului si a nutrientilor spre toate celulele organismului (barbatii au nevoie de 8 miligrame de fier zilnic, iar femeile de 18. Cand ajung la menopauza, pot reduce pana la 8 miligrame. O lingurita de seminte de mac contine 0,3 miligrame fier);
- vitaminele din complexul B sunt eficiente pentru metabolizarea carbohidratilor si a grasimilor;
- cuprul este necesar pentru producerea globulelor rosii din sange;
- zincul ajuta la cresterea si dezvoltarea tesuturilor si nu numai, la digestie si la sinteza acidului nucleic;
- sunt eficiente pentru tratarea inflamatiilor si a febrei;



- in medicina ayurvedica, semintele sunt macinate si amestecate cu lapte. Pasta obtinuta astfel este eficienta pentru regenerarea tenului si a pielii (tine-o pe fata 10 minute, apoi clateste-te cu apa calduta. Daca ai ten uscat, amesteca pasta si cu niste miere de albine, pentru a o hidrata);
- amesteca semintele de mac cu lapte batut sau zer, apoi foloseste-le pentru indepartarea celulor moarte de pe piele;
- ca sa scapi de matreata, aplica regulat pe scalp un mix de seminte de mac puse la hidratat, zer si o lingurita de piper alb. Dupa o jumatate de ora clateste-te;
- ca sa stimulezi cresterea parului, amesteca semintele de mac cu lapte de cocos si miez de ceapa, apoi aplica-l pe scalp. Dupa 30 de minute clateste-te si spala-te cu sampon.

Atentie!
Semintele de mac uscate contin o cantitate foarte mica de substante sedative.
Cand sunt consumate cu un aliment, nu se observa efectul pe care il au asupra sistemului nervos. Cand, insa, le mananci simple, te calmeaza si fac ca durerea sa dispara (asadar, functioneaza ca un fel de analgezic).
Tocmai de aceea sunt folosite atat pentru obtinerea unor tratamente, cat si drept preparat in medicina traditionala (mai ales impotriva racelilor).

Autor:  Alina Tibichi