Site coolinaria.ro

Semintele de floarea-soarelui - sanatate naturala


Semintele de floarea-soarelui - sanatate naturala Semintele de floarea-soarelui sunt cea mai la indemana gustare atunci cand ne uitam la TV ori navigam pe internet.

Crude sau prajite, sarate sau simple, ele sunt preferate si de copii, si de persoanele mai in varsta.

Se crede ca floarea-soarelui provine din Mexic si Peru, dar se stie sigur ca este una dintre primele plante cultivate in SUA.

Semintele de floarea-soarelui sunt o sursa de: vitamine (B, E), minerale (cupru, seleniu, mangan, magneziu, fosfor), folati, grasimi sanatoase, proteine.

Beneficii pentru sanatate
- au efecte anti-inflamatorii;
- diminueaza stresul si efectele acestuia;
- datorita faptului ca sunt o sursa excelenta de vitamina E, reusesc sa neutralizeze actiunea radicalilor liberi din tot organismul si, astfel, sa impiedice aparitia sau dezvoltarea celulelor canceroase;
- tot datorita vitaminei E, diminueaza simptomele astmului, artritei reumatoide si osteoartritei;
- reduc considerabil complicatiile cauzate de diabet;

- impiedica oxidarea colesterolului (conform doctorilor, dupa oxidare, colesterolul se depune pe peretii vaselor de sange si duce la aparitia aterosclerozei, iar apoi la blocarea arterelor, atac de cord, atac cerebral);
- scad colesterolul (se spune ca fitosterolii din semintele de floarea-soarelui au capacitatea de a impiedica marirea nivelului colesterolului, dar si de a micsora incidenta anumitor forme de cancer);
- intrucat contin magneziu, sunt benefice pentru sistemul osos si ajuta si la producerea energiei de care avem nevoie;



- inedit este faptul ca magneziul incetineste transportarea calciului spre celule (atunci cand celulele nervoase sunt suprasolicitate, din cauza calciului, apar spasmele si crampele musculare, migrenele, oboseala si febra musculara);
- seleniul are rolul de a ajuta la refacerea ADN-ului si de a sintetiza celulele afectate;
- datorita continutului de antioxidanti, trateaza eruptiile de piele;
- acidul folic este necesar pentru formarea globulelor rosii si pentru sistemul nervos al fetusului;
- contin grasimi polinesaturate si monosaturate, asadar grasimi sanatoase.

Autor:  Alina Tibichi