De cand am inceput sa traim ceva mai bine si noi, romanii, au crescut si pretentiile noastre in plan culinar astfel incat am ajuns in prezent sa ne interesam de retete culinare la care altadata nici macar nu visam, dar care sunt posibil de realizat in prezent gratie abundentei de ingrediente de pe piata alimentara.

Nu intotdeauna insa, atunci cand gasesti o reteta culinara de interes, reusesti sa duci la bun sfarsit prepararea mancarii dorite, iar acest lucru se poate intampla si din cauza ca reteta aleasa nu este intocmai bine gandita. Retete culinare se gasesc in prezent peste tot, dar cum sa faci sa le gasesti pe cele mai bune dintre ele, aceasta este o intrebare la care merita sa gasim si raspunsul corect.

De obicei, cele mai gustoase si de succes retete culinare la care avem acces ca incepatori intr-ale bucatariei le vom afla de la chiar membrii sau apropiatii familiei noastre, unii dintre acestia putand detine adevarate comori de arta culinara, nestiute decat de doar cativa initiati. Nu trebuie deci omisa aceasta sursa sigura de procurare a unor retete de succes si ne va fi noua mai usor sa ni le procuram la prima mana decat multor altora mai putin norocosi.

In al doilea rand, putem apela, bineinteles, si la profesionisti, iar aici merita amintite cartile de bucate realizate in colaborare cu maestrii culinari, dar problema imediata care se ridica in aceasta situatie este sa stim de la bun inceput cam care este orientarea generala a cartii de bucate cu pricina. De preferat sunt totusi cartile de bucate complete, enciclopedice, care cer o investitie mai mare, dar care ne vor oferi si satisfactii pe masura.

Un alt loc la care vom putea apela pentru a gasi retetele culinare preferate este Internetul si emisiunile TV cu specific culinar, de unde de asemenea putem macar sa ne inspiram cate putin, daca nu chiar sa realizam o reteta pana la capat. Cele mai bune locuri de pe Internet sau de la TV pentru a gasi retete culinare sunt tot acelea patronate de profesionisti ai gatitului, unde macar vom fi siguri ca nu putem da gres, indiferent de alegerea facuta.

In sfarsit, impatimitii universului culinar pot apela in ultima instanta si la cursurile de gatit sau pot chiar urma o scoala serioasa pentru maestrii bucatari unde sa invete nu doar sa realizeze retete de succes, din diferite surse, dar sa poata crea la randul lor retete culinare de mare succes. Foarte putini dintre noi vom opta pentru asa ceva, dar cei care o vor face cu siguranta nu vor regreta deoarece gatitul la nivel de profesionist este probabil una dintre cele mai atragatoare si pline de satisfactii indeletniciri din intreaga lume.

Autor:  Lucia Mihailescu