Site coolinaria.ro

Limnophila


Limnophila aromatica este o planta tropicala, originara din Asia de S-E unde creste foarte bine in zonele umede, putand fi des intalnita si in culturile de orez. Frunzele sale proaspete degaja un parfum de citrice si chimion, iar gustul lor este asemanator lamaii.

In bucatarie limnophila se foloseste la prepararea meselor de peste, la supele picante si curry. Condimentul se gaseste foarte greu, fiind specific doar bucatariei din Vietnam si Thailanda. Din punct de vedere medicinal nu se stiu foarte multe deoarece nu exista inca studii serioase, dar se pare ca limnophila are bune proprietati antioxidante si este un antibacterian si un antiseptic bun.

foto Wikipedia