Site coolinaria.ro

Seminte de Nigella


Nigella este o familie de plante originare din Europa de Sud, nordul Africii si Asia de S-E, iar fructele acestor plante contin multe seminte de culoare neagra, utilizate frecvent pe post de condiment in bucataria indiana si cea din Orientul mijlociu.

Semintele de Nigella se prajesc si apoi pot fi utilizate la prepararea meselor pe baza de legume, la prepararea de curry, salate sau mese de carne de pasare. Gustul lor se aseamana cu acela de oregano, cu o nuanta usor amaruie. Medicinal, semintele de Nigella sunt cunoscute ca un bun vermifug, carminativ, relaxant cerebral si un bun ajutor pentru sistemul digestiv.