Ardei iuti Serrano (Capsicum annuum) sunt o specie de ardei iuti originari din Mexic unde se si cultiva pe scara larga, planta fiind foarte prolifica si putand oferi pana la 50 de fructe. La maturitate, ardeii Serrano pot fi de culori diferite, de la verde si rosu pana la galben sau chiar portocaliu.

Ardeii iuti Serrano au o textura ferma si lucioasa si sunt foarte picanti, fiind de aceea consumati de obicei in stare cruda si, uneori, murati. Ca ingredient culinar, ardeii Serrano se folosesc la prepararea de salate, de sos de salsa si alte sosuri sau mancaruri picante.