Este probabil cea mai populara planta aromata din bucataria din intreaga lume avand un statut de regina printre ierburile folosite la condimentarea mancarii. Provenind tot din aria Marii Mediterane cimbrul face parte deopotriva din cultura cat si din bucataria vechilor greci si aceea a persanilor. Cimbrul este inrudit cu menta si se crede ca ar exista peste 100 de specii de cimbru raspandite in intreaga lume.

Vara este anotimpul cand se poate gasi cimbru proaspat in restul anului fiind folosit cimbrul uscat insa nu mai putin parfumat. Cimbrul poate fi folosit la o varietate impresionanta de retete alimentare, iar francezii au chiar o zicala si spun ca "daca ai indoieli asupra condimentului potrivit poti oricand sa adaugi cimbru si nu vei gresi".