Site coolinaria.ro

Vafe cu migdale


Avand un conĊ£inut redus in grasimi nocive si fiind bogate in minerale si vitamine, migdalele ajuta la lupta impotriva bolilor cardiovasculare si chiar in prevenirea unor forme de cancer. Avand in vedere aceste beneficii iti recomand sa le prepari copiilor vafe cu migdale.

Vafe cu migdale

Ingrediente:
  • 400g migdale
  • 250g zahar
  • 150g miere de albine
  • 1 1/2 lingura de glucoza lichida sau 50g glucoza solida (1/2 dintr-un baton)
  • 2 albusuri
  • 125ml apa
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • vafe sau foi de napolitana
Mod de preparare:
Incalzim cuptorul, punem migdalele si le lasam 8 minute la 200 de grade Celsius. Dupa ce s-au prajit migdalele, inchidem cuptorul, dar le lasam in continuare la caldura.

Amestecam mierea cu zaharul, glucoza, punem apa, amestecam si aducem totul in punctul de fierbere.

Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand siropul este fiert, il turnam peste albusuri si mixam totul pentru 10 minute. Apoi adaugam si zaharul vanillie. Punem si migdalele taiate feliute si amestecam din nou.

Umplem vafele cu spuma formata si presaram cu feliute de migdale. Le lasam sa stea o vreme la rece si apoi le putem servi copiilor.

Sunt delicioase, iar copii le voi savura cu multa placere! Putem inlocui vafele si cu foi de napolitana. Pe o foaie vom pune spuma si vom acoperi cu o alta foaie.


Pofta buna!