Salata de linte verde
Salata de linte verde este un preparat originar din bucataria indiana. Imi permit sa iti recomand aceasta salata de linte verde pentru ca este gustoasa si hranitoara.
Ingrediente:
- 1 cana linte verde
- 1 mana nuci
- 1 ceapa rosie
- 3 linguri otet balsamic
- 2 rosii
- ½ legatura patrunjel
- 2 linguri ulei masline
- 4 felii de paine prajita
- sare si piper
Punem lintea la fiert intr-o oala cu apa. O cana cu linte are nevoie de o cana si jumatate de apa in care sa fiarba. Lasam lintea la fiert in jur de 30 de minute, intr-un vas acoperit. Ai grija sa pui destula apa la fiert. Daca vrei sa treci peste acest pas, poti cumpara o conserva cu linte deja fiarta.
Cand este gata o lasam la scurs.
Taiem ceapa solzisori, iar patrunjelul marunt. Oprim cateva frunze pentru decorat. Intre timp, coacem nucile in cuptor si le sfaramam cu dosul ulei linguri. Taiem rosiile cubulete. Amestecam intr-un bol lintea, ceapa, rosiile si patrunjelul, adaugam otetul balsamic, nucile, uleiul. Condimentam cu sare si piper, dupa gust.
O servim rece, alaturi de paine prajita si decorata cu frunzulite de patrunjel.
Pofta buna!
Cand este gata o lasam la scurs.
Taiem ceapa solzisori, iar patrunjelul marunt. Oprim cateva frunze pentru decorat. Intre timp, coacem nucile in cuptor si le sfaramam cu dosul ulei linguri. Taiem rosiile cubulete. Amestecam intr-un bol lintea, ceapa, rosiile si patrunjelul, adaugam otetul balsamic, nucile, uleiul. Condimentam cu sare si piper, dupa gust.
O servim rece, alaturi de paine prajita si decorata cu frunzulite de patrunjel.
Pofta buna!