Inghetata cu aroma de lavanda
Inghetata a indragostitilor prin definitie, inghetata cu aroma de lavanda ne duce cu gandul la romantismul unor vremuri de mult apuse si nu exista moment mai propice pentru a o servi decat seara de Sf. Valentin, petrecuta alaturi de persoana cea mai draga tie din intreaga lume.
Ingrediente:
- 1 cana zahar si inca 1/2 cana zahar
- 8 galbenusuri de ou
- 3 cani lapte nedegresat
- 1 cana frisca
- 1 lingura lavanda uscata
- 1 pastaie de vanilie, despicata in lung
- Se amesteca in bolul larg de gatit doar 1 cana de zahar si galbenusurile pana la omogenizare deplina, compozitia trebuind sa fie groasa. Se da deoparte;
- Intr-o oala metalica cu capac se combina apoi laptele, frisca, lavanda si 1/2 cana zahar si tot aici se presara uniform seminte din pastaia de vanilie, pe care le zgariem usor cu furculita direct in oala. La final putem lasa si pastaia cu totul in compozitie;
- Se da focul la mediu si se infierbanta oala, amestecand mereu pana ce se dizolva tot zaharul;
- Se introduce apoi treptat amestecul de lapte in compozitia de oua si se omogenizeaza fara graba;
- Se plaseaza apoi totul la loc in oala metalica si se da la foc mediu, amestecand constant pentru aproximativ 7-8 minute, fara a fierbe amestecul;
- Se trece apoi totul intr-un recipient mai larg, se elimina lavanda si pastaia de vanilie apoi se da la rece pentru 2 ore;
- In sfarist, se proceseaza prin aparatul de inghetata, se plaseaza intr-un recipient de inghetata si se lasa la congelat pana devine ferma.
Pofta buna!
- Intr-o oala metalica cu capac se combina apoi laptele, frisca, lavanda si 1/2 cana zahar si tot aici se presara uniform seminte din pastaia de vanilie, pe care le zgariem usor cu furculita direct in oala. La final putem lasa si pastaia cu totul in compozitie;
- Se da focul la mediu si se infierbanta oala, amestecand mereu pana ce se dizolva tot zaharul;
- Se introduce apoi treptat amestecul de lapte in compozitia de oua si se omogenizeaza fara graba;
- Se plaseaza apoi totul la loc in oala metalica si se da la foc mediu, amestecand constant pentru aproximativ 7-8 minute, fara a fierbe amestecul;
- Se trece apoi totul intr-un recipient mai larg, se elimina lavanda si pastaia de vanilie apoi se da la rece pentru 2 ore;
- In sfarist, se proceseaza prin aparatul de inghetata, se plaseaza intr-un recipient de inghetata si se lasa la congelat pana devine ferma.
Pofta buna!