Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma.
Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apoi treptat se adauga cate o lingurita de albus batut spuma si cate o lingura de faina. Amestecam usor pana ce punem tot albusul si toata faina. Apoi adaugam untul topit si nucile macinate.
Compozitia se pune intr-o tava pe care o ungem
inainte usor cu unt si o presaram cu faina. Se introduce la cuptor, si se lasa la copt.
Blatul de tort astfel obtinut se poate folosi la orice fel de torturi, cu diferite creme.
Pofta buna!