Rulouri de macrou
In zilele in care nu ai timp prea mult de gatit, pregateste aceste rulouri de macrou.
Ingrediente:
- 8 fileuri de macrou
- 4 fire ceapa verde
- 2 portocale
- 1 lingura orez
- 50g masline verzi si negre fara samburi
- 1 lamaie
- 150ml ulei
- 1 legatura patrunjel
- sare si piper
Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. O calim in 50ml ulei la foc mic, 1-2 minute.
Curatam de coaja o portocala apoi, cu un cutit bine ascutit, taiem partea alba a cojii de portocala, dupa care taiem in cubulete mici coaja. Amestecam maslinele taiate cubulete mici cu coaja de portocala, cu jumatate din legatura de patrunjel, orezul fiert pe jumatate, zeama de la o jumatate de portocala, ceapa calita si condimentam totul cu sare si piper. Punem cate o lingura din acest amestec pe fiecare fileu de macrou (spalat, curatat de oscioare daca e cazul si stropit cu zeama de lamaie, sare si piper), il rulam si il prindem cu o scobitoare.
Punem rulourile intr-o tava cu uleiul ramas, le stropim cu zeama de lamaie, apoi punem tava in cuptorul incins si coacem rulourile, la foc mediu, 30 de minute.
Servim rulourile calde, presarate cu patrunjelul ramas tocat marunt si cu salata verde.
Pofta buna!
Curatam de coaja o portocala apoi, cu un cutit bine ascutit, taiem partea alba a cojii de portocala, dupa care taiem in cubulete mici coaja. Amestecam maslinele taiate cubulete mici cu coaja de portocala, cu jumatate din legatura de patrunjel, orezul fiert pe jumatate, zeama de la o jumatate de portocala, ceapa calita si condimentam totul cu sare si piper. Punem cate o lingura din acest amestec pe fiecare fileu de macrou (spalat, curatat de oscioare daca e cazul si stropit cu zeama de lamaie, sare si piper), il rulam si il prindem cu o scobitoare.
Punem rulourile intr-o tava cu uleiul ramas, le stropim cu zeama de lamaie, apoi punem tava in cuptorul incins si coacem rulourile, la foc mediu, 30 de minute.
Servim rulourile calde, presarate cu patrunjelul ramas tocat marunt si cu salata verde.
Pofta buna!