Amestecam faina cu untul, ouale batute, putina apa si sare. Framantam foarte putin aluatul si il punem la rece pentru 30 de minute. Intindem din el o foaie intr-o tava rotunda de tarta cu diametrul de 25cm. Punem peste aluat o hartie de copt si peste aceasta un strat uniform din boabe de fasole sau orez. Coacem foaia la foc potrivit, apoi inlaturam fasolea si hartia de copt.

Amestecam mascarpone cu crema de branza si zaharul si turnam peste aluat. Peste crema asezam un strat de fructe de padure.


Pofta buna!