Clatite pufoase
Ingrediente:
- 250 gr faina
- 100 gr zahar
- 3 oua
- 275 ml lapte proaspat
- 100 gr unt
- ½ pachetel praf de copt
- esenta de vanilie
- coaja rasa de lamaie si portocale
- 1 praf de sare
- Ulei din floarea soarelui pentru prajit
- Topping : sirop de artar sau unt
Untul se topeste pe flacara redusa. Se da deoparte si se lasa sa se racoreasca.
Intr-un castron se pun impreuna faina, zaharul, praful de copt si aromele. Se face un locas in mijlocul acestora si se adauga ouale batute in prealabil cu un praf de sare si diluate cu laptele caldut. Se amesteca batand usor cu ajutorul unui tel in asa fel incat sa evitati formarea de cocoloase (sau se foloseste mixerul sau blenderul). La final se adauga untul topit si racit. Se omogenizeaza.
Intr-o tigaie se pune uleiul sa se incinga bine. Se toarna cu ajutorul unui polonic cantitati mici din compozitie. Se lasa sa se patrunda cca 1 min pe o parte. Cand apar micile bule la suprafata se pot intoarce si se lasa inca 30 sec.
Se servesc calde cu sirop de artar sau cu unt topit.
Pofta buna!
Intr-un castron se pun impreuna faina, zaharul, praful de copt si aromele. Se face un locas in mijlocul acestora si se adauga ouale batute in prealabil cu un praf de sare si diluate cu laptele caldut. Se amesteca batand usor cu ajutorul unui tel in asa fel incat sa evitati formarea de cocoloase (sau se foloseste mixerul sau blenderul). La final se adauga untul topit si racit. Se omogenizeaza.
Intr-o tigaie se pune uleiul sa se incinga bine. Se toarna cu ajutorul unui polonic cantitati mici din compozitie. Se lasa sa se patrunda cca 1 min pe o parte. Cand apar micile bule la suprafata se pot intoarce si se lasa inca 30 sec.
Se servesc calde cu sirop de artar sau cu unt topit.
Pofta buna!