Site coolinaria.ro

Crema cu menta


O crema parfumata, foarte usor de preparat si care poate incheia un pranz sau o cina cam incarcate. Este foarte lejera si precis va va da o senzatie de desert racoritor si parfumat.

Crema cu menta

Ingrediente:
  • 500 ml
  • 20 frunze menta + cateva frunzulite pentru decor
  • 6 oua
  • 200 gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 30 gr unt
Mod de preparare:
Intr-un vas se pune la incalzit laptele impreuna cu frunzele de menta. Inainte de a incepe sa fiarba, stingeti focul. Lasati frunzele in vas sa se infuzeze pana ce laptele se raceste, dupa care le scoateti.

Intre timp incalziti cuptorul punandu-l la temperatura de 200º C.
Separat, intr-un vas mai mare ouale se freaca cu zaharul pana ce compozitia devine albicioasa. Se toarna treptat peste aceasta compozitie laptele parfumat cu menta. Se continua baterea cu telul pana ce compozitia este omogena.

Se iau 6 vase mici pentru portii individuale din sticla Jena, ceramica sau portelan si se imparte compozitia.

Temperatura cuptorului se reduce la 180º C. Vasele se introduc in cuptor si se coc la aceasta temperatura timp de 40-45 min. Dupa scurgerea intervalului, cuptorul se stinge iar vasele se lasa in interior pentru a se raci.

Dupa racirea lor completa se decoreaza cu cate 1-2 frunzulite de menta. Se pun apoi la rece in frigider pentru minimum 1 ora inainte de a fi servite.


Pofta buna!