Sfecla se fierbe intr-o oala la foc redus timp de 15 min. Acestea trebuie sa fie semi fierte.
Dupa acest interval de timp, se scurge apa, sfecla se curata de coaja si fiecare sfecla este taiata in felii rotunde de cca 2 cm grosime. Se lasa in asteptare.
Sosul vinegreta se prepara amestecand ingredientele pana ce acestea se omogenizeaza.
Intr-un castron se pune sosul vinegreta si se amesteca cu verdeata tocata fin.
Fiecare felie de sfecla se introduce in castronul cu sos vinegreta, surplusul se scurge si feliile se pun apoi pe gratarul bine incins.
Fiecare felie de sfecla astfel asezonata se frige cate 1 min pe fiecare parte.
Se serveste ca garnitura pentru o friptura la gratar.
Pofta buna!