Supa de broccoli
Din familie cu conopida, broccoli este o leguma bogata in vitamine si cu aport redus in calorii. Poate fi ingredientul principal pentru o supa care va hidrateaza natural, va aduce un aport important de fibre si va ajuta sa evitati o masa prea bogata in grasimi in cazul in care o veti servi ca fel intai.
Ingrediente:
- 0,5 kg brocoli
- 1 dovlecel
- 2 cepe de apa
- 1 morcov mijlociu
- 2 linguri smantana de gatit
- 1 cub de supa de legume
- 1/2 legatura patrunjel verde tocat
Broccoli se spala si se desface in buchetele.
Morcovul se curata si se taie rondele.
Dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete.
Ceapa de apa se curata de coaja si se taie foarte fin.
Se pune la fiert 1 litru de apa in care se dizolva cubul concentrat de supa de legume.
Se fierbe urmand indicatiile producatorului.
Imediat ce acesta s-a dizolvat, se adauga legumele taiate, preparate anterior.
Vasul se acopera si se lasa sa fiarba la foc moderat timp de 15-20 min pana ce acestea sunt fierte bine.
Se scot cu ajutorul unei palete si se mixeaza cu ajutorul unui mixer vertical.
Se amesteca cu supa in care au fiert si se adauga smantana.
Se omogenizeaza totul bine, se mai pune la fiert 1-2 min, dupa care se stinge focul.
La final se adauga patrunjel proaspat tocat.
Pofta buna!
Morcovul se curata si se taie rondele.
Dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete.
Ceapa de apa se curata de coaja si se taie foarte fin.
Se pune la fiert 1 litru de apa in care se dizolva cubul concentrat de supa de legume.
Se fierbe urmand indicatiile producatorului.
Imediat ce acesta s-a dizolvat, se adauga legumele taiate, preparate anterior.
Vasul se acopera si se lasa sa fiarba la foc moderat timp de 15-20 min pana ce acestea sunt fierte bine.
Se scot cu ajutorul unei palete si se mixeaza cu ajutorul unui mixer vertical.
Se amesteca cu supa in care au fiert si se adauga smantana.
Se omogenizeaza totul bine, se mai pune la fiert 1-2 min, dupa care se stinge focul.
La final se adauga patrunjel proaspat tocat.
Pofta buna!