Site coolinaria.ro

Bomboane de ciocolata Ora ceaiului



Bomboane de ciocolata Ora ceaiului

Ingrediente:
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 100 gr smantana de patiserie
  • 2 lingurite de cafea solubila
Mod de preparare:
Smantana lichida se incalzeste fara insa a o lasa sa fiarba si se amesteca cu cateva bucati de ciocolata neagra.
Se omogenizeaza. Se lasa sa se racoreasca si se adauga cafeaua instant.

Restul de ciocolata neagra se topeste la bain-marie sau 1 min in cuptorul cu microunde.
Se lasa sa isi revina la temperatura de 28º C si se pune un prim strat in forma de silicon.
Se lasa pentru 5 min sa se intareasca.

Cu ajutorul unei pungi pentru decorat, fiecare alveola a formei de silicon se umple cu crema facuta din smantana lichida, bucatele de ciocolata si cafea instant.

Restul de ciocolata neagra se verifica sa aiba temperatura de 28º C si se toarna ca ultim strat peste umplutura.
Forma de silicon se introduce in congelator 15 min pentru a se intari.
Se scot din forma bomboanele si se asaza pe un platou.


Pofta buna!