Prajitura cu ricotta si lamaie - fara oua
Cunoscuta pentru proprietatile antiseptice, folosita in medicina, in cosmetica dar si in produsele de intretinere a frumusetii, lamaia are un succes deosebit si in bucatarie.
Sucul insoteste cu mult succes o carne alba, fie de pasare sau peste, coaja ei este un excelent aromatizant natural, iar pulpa poate da o aroma speciala diferitelor feluri de mancare cu iz oriental.
Prajitura aceasta are accente ale bucatariei italiene si poate fi servita la micul dejun sau la gustarea de dupa-masa.
Sucul insoteste cu mult succes o carne alba, fie de pasare sau peste, coaja ei este un excelent aromatizant natural, iar pulpa poate da o aroma speciala diferitelor feluri de mancare cu iz oriental.
Prajitura aceasta are accente ale bucatariei italiene si poate fi servita la micul dejun sau la gustarea de dupa-masa.
Ingrediente:
- 300 gr ricotta
- 150 gr zahar pudra
- 2 linguri de miere
- 150 gr faina
- 100 gr migdale (macinate fin)
- 1 pliculet praf de copt
- 70 gr unt topit si racit
- 2 lamai
Cuptorul se preincalzeste la 180°C.
Se spala lamaile si apoi se dau pe razatoare. Coaja de lamaie se pune deoparte, iar pulpa se stoarce.
Se amesteca ricotta cu zaharul pudra, mierea, coaja si sucul de lamaie.
Se adauga faina, praful de copt si migdalele fin macinate. Compozitia se amesteca bine ca sa se omogenizeze.
Compozitia rezultata se toarna intr-o forma de copt din silicon.
Aceasta forma are avantajul ca nu mai este necesar sa o ungem cu grasime in prealabil.
Forma se introduce in cuptor la copt pentru 40 min.
Se scoate dupa acest timp si se lasa sa se raceasca bine inainte de a scoate prajitura din forma.
Pofta buna!
Se spala lamaile si apoi se dau pe razatoare. Coaja de lamaie se pune deoparte, iar pulpa se stoarce.
Se amesteca ricotta cu zaharul pudra, mierea, coaja si sucul de lamaie.
Se adauga faina, praful de copt si migdalele fin macinate. Compozitia se amesteca bine ca sa se omogenizeze.
Compozitia rezultata se toarna intr-o forma de copt din silicon.
Aceasta forma are avantajul ca nu mai este necesar sa o ungem cu grasime in prealabil.
Forma se introduce in cuptor la copt pentru 40 min.
Se scoate dupa acest timp si se lasa sa se raceasca bine inainte de a scoate prajitura din forma.
Pofta buna!