Gogosele cu porumb boabe dulce
Reteta tipic americana, aceste gogosele sunt un deliciu alaturi de o friptura sau ca desert, mai ales pentru cei ce doresc sa incerce gusturi noi. In cazul in care doriti sa serviti aceste gogosele ca desert, scoateti piperul total din reteta, reduceti substantial sarea si inlocuiti-o cu zahar, dulceata sau miere.
Ingrediente:
- 1 cutie de 400 gr de porumb dulce
- 2 oua potrivite
- 45 gr faina
- 1 praf de sare
- 1/2 lingurita piper proaspat macinat
- 2 linguri zahar pudra
- 1 cana ulei pentru prajit
Ouale se bat cu furculita, se adauga sarea si piperul si se incorporeaza boabele de porumb dupa ce acestea au fost bine scurse.
Se poate folosi si porumbul proaspat, dar acesta se fierbe, se scurge bine si apoi se taie cu un cutit ascutit boabele de pe stiulete. In acest caz, este nevoie de 4 stiuleti.
Se amesteca in compozitie faina.
Daca aceasta compozitie vi se pare prea lichida, mai puteti adauga 1-2 linguri de faina.
Trebuie sa aiba consistenta unei smantani mai vascoase, iar pentru a le pune la prajit se foloseste o lingura.
Se pune uleiul la incins intr-o tigaie sau intr-un ceaun (se prajeste mult mai repede in ceaun).
Cand uleiul incepe sa sfaraie, se pun cu lingura, una cate una, gogoselele.
Se lasa sa se rumeneasca usor pana ce au o culoare galbuie si se scot cu o paleta pe o farfurie intinsa pe care am pus un servet din hartie absorbant.
Le lasam sa se scurga, dupa care pot fi servite.
In cazul in care doriti sa le serviti ca desert, puteti sa inlocuiti zaharul pudra cu cate o lingurita de dulceata sau de gem de visine putin acrisor.
Pofta buna!
Se poate folosi si porumbul proaspat, dar acesta se fierbe, se scurge bine si apoi se taie cu un cutit ascutit boabele de pe stiulete. In acest caz, este nevoie de 4 stiuleti.
Se amesteca in compozitie faina.
Daca aceasta compozitie vi se pare prea lichida, mai puteti adauga 1-2 linguri de faina.
Trebuie sa aiba consistenta unei smantani mai vascoase, iar pentru a le pune la prajit se foloseste o lingura.
Se pune uleiul la incins intr-o tigaie sau intr-un ceaun (se prajeste mult mai repede in ceaun).
Cand uleiul incepe sa sfaraie, se pun cu lingura, una cate una, gogoselele.
Se lasa sa se rumeneasca usor pana ce au o culoare galbuie si se scot cu o paleta pe o farfurie intinsa pe care am pus un servet din hartie absorbant.
Le lasam sa se scurga, dupa care pot fi servite.
In cazul in care doriti sa le serviti ca desert, puteti sa inlocuiti zaharul pudra cu cate o lingurita de dulceata sau de gem de visine putin acrisor.
Pofta buna!