Salata de linte cu naut
Cele doua ingrediente de baza ale acestei salate sunt intr-un amestec reusit, ce creeaza un echilibru perfect intre ele, lintea - o leguminoasa si nautul - un feculent.
Salata poate fi servita la cina, daca va doriti ceva lejer, fiind o mancare vegetariana perfect echilibrata.
Salata poate fi servita la cina, daca va doriti ceva lejer, fiind o mancare vegetariana perfect echilibrata.
Ingrediente:
- 150 gr linte verde
- 1 cutie mica de boabe de naut
- 1 ceapa rosie
- 1/2 lingurita de boia de ardei (dulce sau iute, dupa preferinta)
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingura otet balsamic
- Coriandru
- Sare si piper dupa gust
Lintea se pune la fiert intr-un vas cu apa rece timp de 20 min (din momentul in care incepe apa sa fiarba).
Se scurg apoi si se lasa sa se raceasca.
Nautul se scoate din conserva, se clateste cu apa rece si se scurge bine.
Ceapa rosie se curata de coaja, se taie in doua pe lungime si se taie in lamele fine.
Intr-un castron de salata se amesteca bine uleiul de masline cu otetul balsamic pana ce devine o emulsie.
Se adauga apoi sare si piper dupa gust.
Adaugati lintea, nautul si ceapa taiata in lamele si presarati boia de ardei si diverse alte condimente, in functie de preferinta.
In cazul in care nu agreati gustul exoticului coriandru, acesta poate fi inlocuit cu patrunjel proaspat tocat.
Pofta buna!
Se scurg apoi si se lasa sa se raceasca.
Nautul se scoate din conserva, se clateste cu apa rece si se scurge bine.
Ceapa rosie se curata de coaja, se taie in doua pe lungime si se taie in lamele fine.
Intr-un castron de salata se amesteca bine uleiul de masline cu otetul balsamic pana ce devine o emulsie.
Se adauga apoi sare si piper dupa gust.
Adaugati lintea, nautul si ceapa taiata in lamele si presarati boia de ardei si diverse alte condimente, in functie de preferinta.
In cazul in care nu agreati gustul exoticului coriandru, acesta poate fi inlocuit cu patrunjel proaspat tocat.
Pofta buna!