Site coolinaria.ro

Clafoutis cu ananas



Clafoutis cu ananas

Ingrediente:
  • cateva felii de ananas din compot (sau chiar proaspat)
  • 5-6 capsuni proaspete
  • 4 oua
  • 400 ml lapte degresat
  • 100 gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 120 gr faina
  • 1/2 pachetel praf de copt
  • 2 linguri miere
  • cateva nuci si migdale caramelizate (nugatina)
Mod de preparare:
Cuptorul se preincalzeste la 180 grade C.
Feliile de ananas se scurg bine si se pun intr-o tigaie cu putina miere si se rumenesc pe ambele parti.

Intr-un castron mai mare se amesteca faina, praful de copt, zaharul, plus zaharul vanilat.
Se adauga ouale, unul cate unul, amestecand mereu bine pentru a fi bine incorporate.
Se toarna apoi laptele, putin cate putin, amestecand in continuu.

Feliile de ananas inabusite in miere se asaza intr-o forma de silicon.
Se toarna compozitia preparata si apoi forma se introduce in cuptorul preincalzit.
Se coace cca 40 min.

Se scoate din cuptor, se lasa in forma pentru a se raci si numai dupa aceea se rastoarna pe un platou de servit.
Platoul se pastreaza in frigider pana in momentul servirii.
Cand prajitura se serveste, se presara pe deasupra ei din nucile si migdalele caramelizate ce au fost zdrobite in prealabil.
De asemenea, se poate decora cu o mana de capsuni proaspete, pentru a da un gust usor acrisor, pe care il asociem in general clafoutis-ului cu ananas.


Pofta buna!