Orez cu morcovi, lamaie, ceapa si menta
Ingrediente:
- Pentru 6 portii:
- 300 gr orez cu bob lung
- 1 ceapa tocata
- 1 morcov, cubulete
- 4 fire de ceapa verde
- 100 ml ulei de masline extravirgin
- 1 lingura usturoi zdrobit
- 1 l apa
- 1 lingurita coaja de lamaie rasa fin
- 2 linguri zeama de lamaie
- 5 gr frunze de menta - proaspete, tocate
- sare si piper, dupa gust
Incingeti uleiul intr-o oala cu fund gros, la foc mediu.
Adaugati ceapa si morcovii si lasati 10 min pe foc, pana cand ceapa este transparenta si incepe sa devina putin aurie.
Adaugati usturoiul si mai lasati 1 min pe foc.
Asezonati cu sare si piper.
Adaugati apa, zeama si coaja de lamaie si aduceti la fierbere.
Adaugati orezul, amestecati si micsorati flacara, acoperind oala cu un capac.
Lasati sa fiarba inabusit 20 min, pana cand orezul absoarbe lichidul si se inmoaie.
Puneti orezul intr-un castron, adaugati menta proaspata si ceapa verde si amestecati-le cu furculita.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Adaugati ceapa si morcovii si lasati 10 min pe foc, pana cand ceapa este transparenta si incepe sa devina putin aurie.
Adaugati usturoiul si mai lasati 1 min pe foc.
Asezonati cu sare si piper.
Adaugati apa, zeama si coaja de lamaie si aduceti la fierbere.
Adaugati orezul, amestecati si micsorati flacara, acoperind oala cu un capac.
Lasati sa fiarba inabusit 20 min, pana cand orezul absoarbe lichidul si se inmoaie.
Puneti orezul intr-un castron, adaugati menta proaspata si ceapa verde si amestecati-le cu furculita.
Foto: Flickr
Pofta buna!