Cuptorul se preincalzeste la 180 grade C.
Dovleceii se spala, se scurg, dupa care se rad pe razatoarea mare.
Se presara un praf de sare si se lasa deoparte 20 min.
Se storc foarte bine pentru a inlatura cat mai mult suc.

Se adauga piperul macinat, grisul, branza de capra taiata cuburi mici sau data pe razatoarea mare si frunzele de menta taiate marunt.
Daca va place usturoiul, puteti pune si cativa catei zdrobiti in compozitie.

Se amesteca totul si se asaza intr-un vas care a fost uns cu putin unt si presarat cu putina faina.
Se lasa deoparte pana ce se prepara crumble.

Faina se amesteca impreuna cu untul moale, uleiul de masline si un praf de sare.
Se framanta compozitia aceasta cu varful degetelor si apoi se presara peste compozitia cu dovlecei cu branza de capra.
Se pune vasul in cuptorul bine incalzit pentru cca 25 min.

Pentru un plus de aroma, cand se serveste, se pot presara seminte de pin ce au fost prajite in prealabil.


Pofta buna!