Spaghete cu chiftelute de vita
Pentru a da pastelor o textura aparte si pentru a nu apela si aici la branzeturile clasice, se pot presara pe deasupra firimituri de paine prajita, amestecate cu o conserva de sardine in ulei, maruntite si prajite pana se dizolva.
Ingrediente:
- Pentru chiftelute:
- 150 gr carne de vita, tocata
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa mica, tocata fin
- 50 gr firimituri (1 felie de paine grosuta, prajita)
- 1/2 ou batut
- 2 linguri branza cu mucegai
- oregano uscat
- sare si piper, dupa gust
- Pentru sosul de rosii:
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- 400 gr rosii din conserva
- 1 lingura zahar
- 1 lingura oregano
- 1 lingura fulgi de ardei iute
- 100 ml vin rosu
- 300 ml supa de legume
Mai intai, preparati sosul de rosii astfel:
Prajiti ceapa si usturoiul in ulei de masline, pana se inmoaie.
Adaugati rosiile, supa de legume, zaharul, oregano, fulgii de ardei iute si vinul rosu.
Fierbeti cel putin 25 de minute.
Amestecati toate ingredientele pentru chiftelute, preferabil in robotul de bucatarie, daca aveti.
Modelati intre palme sfere mici de aprox. 1 cm diametru.
Prajiti chiftelutele pana se rumenesc.
Cu cateva minute inainte de a le lua de pe foc, adaugati sosul de rosii preparat in prealabil.
Amestecati bine cantitatea de spaghete dorita cu sosul de rosii si lasati-le sa se imbibe.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Prajiti ceapa si usturoiul in ulei de masline, pana se inmoaie.
Adaugati rosiile, supa de legume, zaharul, oregano, fulgii de ardei iute si vinul rosu.
Fierbeti cel putin 25 de minute.
Amestecati toate ingredientele pentru chiftelute, preferabil in robotul de bucatarie, daca aveti.
Modelati intre palme sfere mici de aprox. 1 cm diametru.
Prajiti chiftelutele pana se rumenesc.
Cu cateva minute inainte de a le lua de pe foc, adaugati sosul de rosii preparat in prealabil.
Amestecati bine cantitatea de spaghete dorita cu sosul de rosii si lasati-le sa se imbibe.
Foto: Flickr
Pofta buna!