Site coolinaria.ro

Foccacia cu legume



Foccacia cu legume

Ingrediente:
  • Pentru 2 foccacia:
  • 1 pachet drojdie
  • 625 gr faina
  • 3 lingurite sare de mare
  • 1 rosie, tocata fin
  • 1/2 ceapa tocata
  • 1 morcov, cubulete mici
  • 1 fir de rozmarin
  • 3 linguri patrunjel tocat
  • 1 fir oregano
  • ulei de masline
Mod de preparare:
Amestecati drojdia cu jumatate din cantitatea de faina si 475 ml apa.
Lasati sa se odihneasca 15 minute.

Adaugati si faina ramasa, impreuna cu 2 lingurite de sare si amestecati bine.
Framantati aluatul 10 minute. Va fi umed si lipicios.
Transferati-l intr-un castron uns cu ulei si lasati-l la loc cald, acoperit, aprox. 4 ore, pana isi dubleaza volumul.

Ungeti cu ulei o tava de pizza si intindeti aluatul in mod egal in tava, apasandu-l.
Lasati-l din nou sa creasca, cam o ora.

Preincalziti cuptorul la 260 grade Celsius.
Puneti bucatile mici de rosii, morcov si ceapa peste aluat si presarati putina sare de mare si ierburile tocate.
Stropiti cu ulei de masline si coaceti 15-30 de minute, pana se rumeneste.

Foto: Flickr


Pofta buna!