Site coolinaria.ro

Prajitura cu lime si glazura



Prajitura cu lime si glazura

Ingrediente:
  • 165 gr unt, la temperatura camerei
  • 275 gr zahar pudra
  • 60 ml lapte
  • 150 gr faina
  • 2 oua mari, la temperatura camerei
  • 2-3 lamai verzi (lime) mari
  • 30 gr zahar
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
Ungeti cu unt si faina o tava de copt cu diametrul de 20-25 cm, sau o tava patrata cu latura de 20 cm.
Folosind mixerul electric si un castron suficient de mare, bateti untul cu 165 gr zahar pudra, pana obtineti o crema fina.
Adaugati ouale pe rand si continuati sa bateti.
Apoi, adaugati si amestecati laptele, dupa care faina.
Puneti aluatul rezultat in tava de copt pregatita si neteziti uniform.
Coaceti prajitura pana trece testul cu scobitoarea, aprox. 35 de minute.

Intre timp, razuiti 1 lingura de coaja de lime.
Taiaiti lamaile in jumatati si stoarceti 60 ml de zeama.
Amestecati coaja, zeama si 30 gr zahar intr-un castron micut.
Lasati deoparte siropul.

Cu ajutorul unui bat de frigarui, faceti gauri peste tot in prajitura coapta.
Turnati jumatate din siropul de lime peste prajitura fierbinte (aprox. 3 linguri).
Lasati sa se raceasca.

Bateti cu telul 110 gr de zahar pudra in siropul de lime ramas.
Stropiti prajitura cu aceasta glazura si lasati deoparte o ora.
Feliati si serviti.

Foto: Flickr


Pofta buna!