Bateti ouale intr-un castron suficient de mare.
Cu o furculita, zdrobiti bine bananele, pana rezulta un piure.
In castronul cu ouale batute, adaugati piureul de banane, zaharul brun, untul topit si esenta de vanilie si amestecati.
Intr-un bol separat, amestecati bine faina cu praful de copt.
Combinati ingredientele ude si cele uscate, pana devine un aluat omogen.
Adaugati miezul de nuca (nu macinat, doar bucatele) in compozitie si turnati apoi aluatul in doua tavi de cozonac unse si tapetate cu faina.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 150 grade Celsius pana cand cutitul introdus in paine iese curat, aprox. o ora si 15 minute.
Serviti painea calda, unsa cu unt.
Foto: Flickr
Pofta buna!