Salata de rosii si chorizo
Daca nu va prea innebuniti dupa verdeturi, atunci aceasta salata este perfecta! In cantitati mici, se poate servi ca aperitiv.
Ingrediente:
- 225 g salam chorizo, feliat subtire
- 3 rosii mari taiate cubulete
- o mana de rosii cherry
- 2 catei de usturoi curatati si zdrobiti
- sare de mare si piper negru proaspat macinat
- otet de sherry
- 4-5 fire de ceapa verde
- ulei de masline extra virgin
- 100-150 g branza de capra
- o mana de ierburi, la alegere (de ex. busuioc, patrunjel, menta)
- paine prajita
1. Intr-un bol de salata puneti rosiile, ceapa si ierburile.
2. Impartiti salamul tocat in doua.
3. Incingeti cateva linguri ulei de masline in care caliti usturoiul zdrobit si un praf de piper, peste care adaugati jumatate din salam. Prajiti la foc mediu pana cand devine crocant - nu ar trebui sa dureze mult daca feliile au fost taiate subtire.
4. Cand este gata, salamul chorizo se adauga peste rosii in bolul de salata.
5. Degresati tigaia in care ati prajit salamul cu putin otet de sherry, iar sosul astfel rezultat folositi-l ca dressing pentru salata.
6. Condimentati dupa gust.
7. Faramitati branza peste salata si serviti.
Foto: Flickr
Pofta buna!
2. Impartiti salamul tocat in doua.
3. Incingeti cateva linguri ulei de masline in care caliti usturoiul zdrobit si un praf de piper, peste care adaugati jumatate din salam. Prajiti la foc mediu pana cand devine crocant - nu ar trebui sa dureze mult daca feliile au fost taiate subtire.
4. Cand este gata, salamul chorizo se adauga peste rosii in bolul de salata.
5. Degresati tigaia in care ati prajit salamul cu putin otet de sherry, iar sosul astfel rezultat folositi-l ca dressing pentru salata.
6. Condimentati dupa gust.
7. Faramitati branza peste salata si serviti.
Foto: Flickr
Pofta buna!