Piure de naut
O garnitura simpla, ca un hummus fara usturoi, la care se adauga si boabe intregi de naut fiert, mai mult pentru prezentare.
Ingrediente:
- 410 g naut la conserva, spalat sis curs
- 600 ml supa de legume (dintr-un cub concentrat)
- 1/2 lingurita turmeric (curcuma) - Nu mai mult de atat!
- sucul de la 1/2 lamaie
- 1 lingura ulei de masline
- o mana de patrunjel verde, tocat (cca 20 g)
Mod de preparare:
Lasati nautul la inmuiat in supa de legume cam 5 minute.
Scurgeti, pastrati putina supa de legume pentru mai tarziu.
Peste naut presarati turmericul, apoi zdrobiti cu o presa de piure, dar nu prea fin.
Adaugati sucul de lamaie, uleiul de masline si patrunjelul.
Serviti.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!