Belezdruga
Reteta "Belezdruga" face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti", derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si este primita de la Pensiunea Valea Mariilor din Bistrita-Nasaud (Ardeal).
Belezdruga a fost preparata de bucatarii restaurantului Casa Oprescu (Parcul Tineretului).
Belezdruga a fost preparata de bucatarii restaurantului Casa Oprescu (Parcul Tineretului).
Ingrediente:
- untura sau ulei
- ceapa
- branza de oaie framantata cu sare
- slanina sau carnati
- faina de malai sub forma de cir de mamaliga (continutul subtire care se obtine inainte de a mesteca mamaliga sau o mamaliga foarte subtire)
Se caleste ceapa, se pun carnatii sau slanina, bine prajite, dupa care se toarna cirul fiebinte amestecat cu branza.
Se lasa cateva minute la foc, dupa care se serveste cu muraturi, preferabil varza murata sau castraveti murati.
Observatie: Retetele traditionale sunt adesea preparate "dupa ochi", nu in functie de gramaj, dar cantitatile sunt relativ usor de estimat.
Pofta buna!
Se lasa cateva minute la foc, dupa care se serveste cu muraturi, preferabil varza murata sau castraveti murati.
Observatie: Retetele traditionale sunt adesea preparate "dupa ochi", nu in functie de gramaj, dar cantitatile sunt relativ usor de estimat.
Pofta buna!