Tocanita de porc cu varza murata
Reteta "Tocanita de mangalita cu varza murata" face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti", derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si este primita de la Vila Honor, jud. Harghita (Ardeal).
Ingrediente:
- 1 kg carne de mangalita (porc)
- 100 g untura de mangalita sau ulei
- 2 cepe rosii
- 1,5 kg varza murata
- 30 ml smantana
- 2 ardei verzi
- 2 rosii
- 2 catei de usturoi
- 3 linguri de faina alba
- sare, boia de ardei dulce sau iute, chimen dupa gust
Se caleste ceapa taiata marunt, se adauga usturoiul, chimenul si boia de ardei.
Adaugam carnea de mangalita taiata in cuburi si o frigem.
Stoarcem varza de zeama, completam cu putina apa si adaugam la carne.
Condimentam dupa gust si calim carnea cu varza murata sub capac pana la inmuiere.
Dregem tocanita cu smantana si putina faina.
Se serveste cu parjoale de cartofi si smantana.
Pofta buna!
Adaugam carnea de mangalita taiata in cuburi si o frigem.
Stoarcem varza de zeama, completam cu putina apa si adaugam la carne.
Condimentam dupa gust si calim carnea cu varza murata sub capac pana la inmuiere.
Dregem tocanita cu smantana si putina faina.
Se serveste cu parjoale de cartofi si smantana.
Pofta buna!