Orez spaniol
Acest orez spaniol (sau mexican) se poate servi si rece, pe post de salata de orez. Cantitatile date sunt pentru 4 portii.
Ingrediente:
- 300 g orez cu bob lung
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2 linguri ulei de masline
- 1 catel de usturoi, maruntit
- 700 ml supa de legume sau de pui
- un praf de oregano
- 1/2 lingurita chimen
- 1/2 lingurita sare de mare
- 180 g rosii proaspete, tocate
- 1/2 lingurita fulgi de chili
Spalati orezul sub jet de apa rece si scurgeti bine.
Intr-o tigaie, incingeti uleiul si caliti usor ceapa cu usturoiul, pana se inmoaie.
Adaugati orezul si caliti in continuare cateva minute pentru a va asigura ca a fost acoperit uniform cu ulei.
Separat, aduceti supa la fierbere.
Adaugati orezul, oregano, chimenul si sarea, amestecati bine si acoperiti.
Fierbeti la foc mic 20 min, verificand sa nu scada tare.
Luati de pe foc si lasati 5 min acoperit.
Adaugati rosiile si fulgii de chili si amestecati cu o furculita.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Intr-o tigaie, incingeti uleiul si caliti usor ceapa cu usturoiul, pana se inmoaie.
Adaugati orezul si caliti in continuare cateva minute pentru a va asigura ca a fost acoperit uniform cu ulei.
Separat, aduceti supa la fierbere.
Adaugati orezul, oregano, chimenul si sarea, amestecati bine si acoperiti.
Fierbeti la foc mic 20 min, verificand sa nu scada tare.
Luati de pe foc si lasati 5 min acoperit.
Adaugati rosiile si fulgii de chili si amestecati cu o furculita.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!