Oua ochiuri cu legume
Un mic dejun popular in Libia, Alger si Tunisia, care este o varianta ceva mai picanta a ochiurilor romanesti.
Ingrediente:
- 4 oua
- ulei de masline pentru prajit
- catei de usturoi tocati, dupa gust
- 1 ceapa tocata
- ardei iuti, tocati marunt
- 5 rosii taiate felii
- condimente
Incingeti uleiul si caliti usturoiul si ceapa cca 10 min sau pana se rumenesc putin.
Adaugati ardeii si aranjati feliile de rosie deasupra.
Condimentati, apoi acoperiti si lasati la foc mic 15 min.
Spargeti ouale peste si intindeti albusul cu o furculita pentru a acoperi bine rosiile.
Acoperiti si gatiti 6 min.
Taiati amestecul in 4 si serviti.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Adaugati ardeii si aranjati feliile de rosie deasupra.
Condimentati, apoi acoperiti si lasati la foc mic 15 min.
Spargeti ouale peste si intindeti albusul cu o furculita pentru a acoperi bine rosiile.
Acoperiti si gatiti 6 min.
Taiati amestecul in 4 si serviti.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!