Sos de ceapa si usturoi cu ardei iute
Acest sos picant se prepara cu o zi inainte de a-l servi si se tine la rece. Merge foarte bine cu branza si mezeluri.
Ingrediente:
- 5 linguri ulei de masline
- 1 ceapa mare, taiata felii subtiri
- 1 capatana de usturoi, curatata
- Sare si piper
- 1 lingurita coriandru
- 1 lingurita zahar
- Putin sofran
- 50 ml apa calda
- O bucatica de scortisoara
- 4 ardei iuti mici
- 1 foaie de dafin
- 45 ml otet de sherry
- 45 ml suc de portocale, proaspat
- 1 lingura lamai conservate
Incingeti uleiul intr-o tigaie.
Adaugati ceapa, dati focul foarte mic si amestecati.
Acoperiti si prajiti pana se inmoaie, amestecand ocazional.
Adaugati cateii de usturoi si acoperiti, pana cand se inmoaie.
Adaugati coriandrul si zaharul, amestecati si gatiti fara capac 5 min.
Intre timp, puneti sofranul in apa calda, dupa 5 min adaugati in tigaie impreuna cu scortisoara, ardeii iuti, foaia de dafin, otetul si sucul de portocale.
Gatiti la foc mic pana scade lichidul.
Adaugati lamaia si gatiti inca 5 min.
Inlaturati foaia de dafin si condimentati.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Adaugati ceapa, dati focul foarte mic si amestecati.
Acoperiti si prajiti pana se inmoaie, amestecand ocazional.
Adaugati cateii de usturoi si acoperiti, pana cand se inmoaie.
Adaugati coriandrul si zaharul, amestecati si gatiti fara capac 5 min.
Intre timp, puneti sofranul in apa calda, dupa 5 min adaugati in tigaie impreuna cu scortisoara, ardeii iuti, foaia de dafin, otetul si sucul de portocale.
Gatiti la foc mic pana scade lichidul.
Adaugati lamaia si gatiti inca 5 min.
Inlaturati foaia de dafin si condimentati.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!