Site coolinaria.ro

Focaccia cu ceapa rosie


O reteta simpla de focaccia, ideala de servit in perioada postului in zilele cu dezlegare la ulei.

Focaccia cu ceapa rosie

Ingrediente:
  • 350 gr faina tip 65 (pentru panificatie)
  • 1/2 lingurita sare
  • 15 gr drojdie proaspata
  • 200 ml apa minerala carbogazoasa
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1/2 ceapa rosie, tocata fin
  • sare de mare si piper negru, proaspat macinate
  • 2 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Amestecati primele 4 ingrediente cu o lingura de ulei de masline si framantati bine aluatul.
Puneti aluatul intr-un castron, acoperiti cu folie alimentara si lasati sa creasca intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul.
Pe blatul de lucru infainat, Intindeti si framantati aluatul crescut, puneti-l la loc in castron si mai lasati sa creasca pana isi dubleaza din nou volumul.
Intindeti aluatul si puneti-l intr-o tava de cuptor joasa, unsa. Lungimea tavii ar trebui sa fie de aprox 25 cm.

Acoperiti din nou cu folie si lasati sa creasca pana se dubleaza inaltimea.
Preincalziti cuptorul la 200 grade Celsius si, cu 10 minute inainte de coacere, faceti cu degetele cateva adancituri in aluat.
Presarati deasupra ceapa rasa, sarea si piperul si ungeti cu ulei de masline. Lasati sa se patrunda 10 minute.
Coaceti 20-25 de minute pana capata o culoarea aurie si lasati sa se raceasca pe un gratar.

Foto: Cookipedia


Pofta buna!