Scaricica afumata in sos de bere neagra
Aceasta reteta romaneasca a fost oferita si preparata de Celebration Garden si poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific romanesc din str. Pajurei nr.1, Bucuresti.
Ingrediente:
- coaste afumate
- bere neagra
- vin rosu
- miere
- mix de condimente pentru porc
- boia dulce
- pasta de ardei
- usturoi
- piper boabe
- foi de dafin
Mod de preparare:
Se face o compozitie din bere neagra, vin, pasta de ardei, miere si condimente, intr-o cratita antiaderenta.
Se adauga scaricica afumata, se acopera cratita cu un capac si se pune pe foc.
Se lasa la fiert timp de 1 ora si jumatate, pana ce carnea se fragezeste si se desprinde usor de pe os.
Se serveste cu mamaliguta.
Pofta buna!