Taiati pastaia pe lungime si puneti-o intr-o craticioara cu laptele.
Aduceti la fierbere si luati de pe foc.
Bateti galbenusurile cu zaharul.
Scoateti pastaia de vanilie din lapte.
Adaugati laptele in fir subtire peste amestecul de galebnusuri si zahar si mixati.
Puneti amestecul obtinut inapoi in craticioara, la foc mic.
Amestecati pana se ingroasa crema, apoi lasati sa se raceasca.

Bateti smantana pana isi dubleaza volumul si incorporati-o in crema gatita.
Puneti amestecul in aparatul de inghetata, urmand indicatiile din prospect.
Adaugati biscuitii maruntiti abia dupa ce se intareste cat de cat inghetata.

Daca nu aveti aparat de inghetata, puneti crema intr-o cutie cu capac la congelator si amestecati din cand in cand, la 2-3 ore.
Si in acest caz, adaugati biscuitii dupa ce se intareste suficient inghetata.
Motivul pentru care biscuitii nu trebuie adaugati mai devreme este ca pot colora inghetata in gri, ceea ce nu e deloc apetisant.

Foto: Flickr


Pofta buna!